Kalender

 

(Mortens aften, julefrokost og Nytår - se "Højtider")

​

 

HUSK!

​

Fællesspisning alle onsdage i lige uger kl 17.00

​

Vi mødes ved langbord og hygger os sammen.

Hold øje med menuen her og på vores Facebook og nyhedsbrev

Lille portion som hovedregel 100,- og stor 150,-. Bestil bord til kl 17 og skriv hvilken størrelse I vil have, hvis der er flere muligheder.​ Ellers blot FS​

​

​NÆSTE GANG !! Ons. d. 29. okt. kl 17

 Vi serverer krebinetter m ovnstegte kartofler, kål og gulerødder og andet årstidens grønt samt bechamel sauce. Ad libitum 100,-

​​

​​​​​

Næsten altid smagning sidste fredag i måneden.

Næste gang Portvin fre. d. 31. okt. (se længere nede)​​

​

STEGT FLÆSK TIR. D. 4. NOV. 

og altid hver 14. dag

- altså tirsdage i ulige uger

Vi serverer ved langbord kl 17.

Vi serverer en lille portion til 125,- eller en stor til 175,-

Man SKAL forudbestille OG skrive størrelse på portion(er).

Selvfølgelig er der persille nok i sovsen - og flæsket er sprødt UDEN at være indtørret - OG der er sennep og rødbeder til dem der vil have det

​

​

Portvinssmagning

​

Fredag d. 31. oktober kl. 18

med Le Papillons lækre portvine fra Quinta de la Rosa

​

NU MED MULIGHED FOR TRØFLER.  SKAL FORUDBESTILLES !! +100,-

Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv “Portvin” i kommentaren.

Skriv + trøfler, hvis I ønsker det !!

​

I VIL BLIVE OPKRÆVET ET DEPOSITUM PÅ 300,-, HVIS I BOOKER VIA OS

Vi starter aftenen med "Port-tonic" på hvid portvin og lidt saltmandler og oliven.
Resten af aftenen er dedikeret til de røde portvine og vi smager 5 forskellige. 4 serveringer og en ekstra portvin
Menuen består af:
Svampestuvning m butterdejssnitter
Oksemørbrad m madagaskarpeber sauce, dagens kartoffel og grønt
Ostetallerken
Desserttallerken
850,-

 

“10 retter + 10 vine”

​

på Arti’kok fre. d. 28. nov. kl 18 med Jakob fra Davino

KUN 850,-

 

VELKOMST

Rejebrød m chili-mayo

VIN:

- Vinho Espumante Branco Bruto Tojeira (mousserende) - Casa da Tojeira - Vinho Verde - Portugal

 

FORRETTER

1. Græskarsuppe med sprød salvie, syltet græskar, græskarkerneolie og

ristede græskarkerner

2. Brandade/Bacalao - Fransk/portugisisk klassiker med torsk og

kartoffel i cocotte

3. Håndskåret tatar med grillet forårsløg, wasabimayo, rødbede

crudite, rå blomkål m sennep, sprødristede kapers og sprøde

rugbrøschips

VINE:

- Malvazija 2022 White (hvid) - Santomas - Primorska (Slovenska Istra) - Slovenien 

- AOP Ventoux Lescale 2023 Blanc Bio (hvid) - Domaine des Garances - Rhône - Frankrig

- IGP Vaucluse Racine Rouge 2023 Bio (rød) - Domaine des Garances - Rhône - Frankrig

 

HOVEDRETTER

1. Kylling m svampesauce OG

2. Rosastegt kalveculotte med madagaskaepeber sauce,fritterede

jordskokker, råsyltede gulerødder, bagte æbler med timian og

kartoffelfondant

VINE:

- Barbera d'Alba Doc Superiore 2022 - Josetta Saffirio - Piemonte (Barolo) - Italien

- AOP Beaumes De Venise Le Jas Du Chene 2022 Bio (rød) - Domaine des Garances - Rhône - Frankrig

- Barolo DOCG Ravera 2019 - Josetta Saffirio - Piemonte (Barolo) - Italien

- Antonius Refosk 2016 - Santomas - Primorska (Slovenska Istra) - Slovenien 

 

OSTE

1. Friteret brie med solbærsyltetøj OG

2. Vesterhavsost m oliven og sprøde brød

VINE:

Drik rester !! (og måske en overraskelse !!) - Og ja, Jeg kan tage en ekstra vin med - uden at oplyse noget på forhånd

 

DESSERTER

1. Citronfromage med brændt marengs, syltet citronskal og flødeskum

2. Gateau Marcel med bærkompot, crumble og vanilleis

VINE:

- Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Auslese - Weingut Johannishof - Rheingau - Tyskland

- Dutschke Old Codger Tawny - Dutschke Wines - Barossa Valley (South Australia) - Australien

​