Kommende arrangementer i det nye år.

 

DINING WEEK - 21. maj til 6. juni 2021


Vælg 1 forret, 1 hovedret og en ost eller dessert. Tilkøb ekstra forret eller efterret for 55,-

 

VELKOMST SNACK
Bruschetta med flødestuvede svampe, ristede mandler og gremolata

 

FORRETTER
Asparges suppe m små stegte kødboller og friske grønne asparges
Ceasar salat m spicy kyllingevinger
Dybstegte blæksprutteringe m aioli, grøntsagscrudité og citron

 

HOVEDRETTER
Braisseret oksebryst m sauce, knuste kartofler, grillede hvide asparges, grønne bønner og
syltede løg
Lammeculotte m lammeglace, knuste kartofler, grillede hvide asparges, grønne bønner og
syltede løg
Stegt hvid fisk m cremet sauce, knuste kartofler, grillede hvide asparges, grønne bønner og
syltede løg

 

OST
Vesterhavsost m oliven tapanade og sprøde brød

 

DESSERTER
Hyldeblomst sorbet m nougat mousse og sprød karamel tuille
Rabarbercrumble m flødeskum og tørrede hindbær

 

KAFFETILBUD
Kolbekaffe eller sort te 28,-
Irsk eller cubansk (rom) kaffe m 4 cl 75,-

Vinbeskrivelser og priser menu vine Diningweek 2021
Her er vores vinanbefalinger. I må gerne vælge en anden vin til retterne. Og måske har vi flere spændende vine.
Hvid- og rødvin Lille glas: 70,- Stort glas: 90,- 1/1 flaske: 295,- Glas dessertvin: 49,- Vinmenu 3 glas 195,-
F1 Sartori Marani, Garganega Appassimento, Veneto, Italien
Det er en elegant hvidvin med intens gul-gylden farve, delikat duft af modne frugter og honning, tør, blød og frisk
smag samt en lang og behagelig eftersmag. Denne hvidvin er produceret af 100% Garganega druer der har ligget 40
dage til tørre - samme metode som man anvender til Amarone-vinene, derfor kaldes Marani "Den hvide Amarone".
F2 Petri Rosé, Portugieser-Dornfelder-Spätburgunder, Pfaltz, Tyskland
Halvsød, elegant rosévin med frugtnoter af 3 forskellige røde druer. Tyskerne kalder denne farve vin for en ”hvidvin
på sorte druer” på fransk – Blanc de Noir. Skal drikkes ung og frisk og kan KUN sælges på hjemegnen, hvis den sælges
i 1 liters flasker.
F3 Tegernseerhof Dürnstein, Grüner Veltliner, Federspiel, Wachau, Østrig
Det er en kompleks og klassisk tør Grüner Veltliner hvidvin med klar farve, delikat duft med et strejf af mineralske
noter, fin og elegant frugtsmag samt en behagelig eftersmag.
H1 Ranch 32 AVA Cabernet Sauvignon S. Lucas & Hames Valley, Californien, USA
Cabernet Sauvignon druerne til denne vin kommer fra de 2 AVA områder, San Lucas og Hames Valley i den sydlige
del af Monterey County, i Californien. Resultatet er vin med dyb mørk lilla farve, og som har en kraftig smag med
typiske Cabernet-sauvignon noter af solbær, krydderier og moccha.
H2 Weingut Petri, Spätburgunder, Pfaltz, Tyskland
Her har Max Petri frembragt en vin som har alt det som en god Pinot Noir skal indeholde, saftig frugt, skøn - lidt
animalsk - næse, og en elegant syre til at omfavne det hele. Vinen har en super balance, har ligget på små ældre 225
liters fade i 16 måneder.
H1 + H2 Sartori Rosso, Rondinella-Corvina-Corvinone-Merlot, Veronese I.G.T., Veneto, Italien
Denne vin er lavet på de klassiske druer, der normalt bruges til Valpollicella og Amarone, og fra samme område.
Vinen er mere tør end Ranch 32 Cabernet og kraftigere end Petri Spätburgunder, intens og vedvarende duft, fyldig,
med smag af sorte kirsebær og tørret frugt samt en lang og behagelig eftersmag.
H3 Ferraton, La Tournee, Viognier-Vermentino, Languedoc, Frankrig
Det er en flot hvidvin med gylden farve med et grønligt skær, delikat duft af citrus og modne frugter, fyldig frugtsmag
med god syre samt en lang og behagelig eftersmag. Vinen har udelukkende været lagret på ståltanke for at
bibeholde så megen frugt som muligt.
OST + H1 + H2 Gran mi Rosso, Red Blend Appassimento, Puglia, Italien
Den mest populære type vin i Norden, med masser af sødme og fylde. Stilen er som Primitivo/Zinfandel vine, men
her er det et blend. Druerne tørrer helt naturligt ind på grenene, så ”Appassimento”-metoden er nemt at opnå.
D1 Blue Moscatel, Vino de la Tierra de Castilla, Spanien
Det er en flot dessertvin med klar, lys, gul farve, intens og kompleks duft af rosenblade, jasmin og hvide frugter som
fersken og abrikos, rund og silkeblød smag med en behagelig sødme og friskhed efterfulgt af en lang og behagelig
eftersmag. Ikke tilsat hverken sukker eller alkohol, så sødmen er velbalanceret med alkohol indhold på 11%
D2 Chateau-du-Haut-Mayne, Semillon (Botrytis), Saint-Croix-du-Mont, Bordeaux, Frankrig
Sauterne-type fra nabo området. Dvs sødmen kommer fra botrytis, og ikke fra tilsat sukker eller alkohol

Jazzaften-Diningweek

 

Jazz aften m Vejslev & Vejslev

Fredag d. 18. juni kl 18. 

Velkomstdrink og 3 retter m musik. Kun 375,-

Bestil via mail:   artikok@artikok.dk     eller     telefon:  36 75 07 41

 

Lyt til musikken her:https://www.youtube.com/watch?v=WV3wkx_1yUo

Følg dem på Facebook her: https://www.facebook.com/VejslevVejslev

 

Om musikken: Vejslev & Vejslev startede i 2008 hvor Kristoffer Vejslev for alvor begyndte at fordybe sig i jazz. Undervist af sin far, komponisten og guitaristen Jakob Vejslev, udviklede lærer/elev forholdet sig hurtigt til en fælles rejse ind i kunsten at spille guitarduo. Kristoffer Vejslev er for nylig kommet tilbage til København efter han har færdiggjort en Bachelor på konservatoriet i Amsterdam hvor han blev undervist i jazzguitar af verdensstjerner som Jesse Van Ruller og Peter Bernstein. Vejslev & Vejslev udforsker duo-formatet igennem jazz standards fra hæsblæsende bebop til svævende ballader; alt sammen med den gensidige musikalske forståelse der kommer efter års intenst sammenspil.