Kommende arrangementer i det nye år.

​

​

 

Fre. d. 29. januar kl 18.00

9 retter og 8 vine præsenteret af Artikok og Sømod Vine

KUN 695,-

 

FORRETTER (3 serveres samtidig)

Fransk løgsuppe m oste-croutons

VIN: Honeymoon, Spanien - lækker aromatisk hvidvin med fornemmelse af moden pære og en sødme, der matcher sødmen fra løgene

Carpaccio m revet Vesterhavzost, ristede mandler, senneps-mayo og rucola

VIN: Amphora Roja (naturvin), Spanien - En unik hvidvin på Xarello druen, cremet frugtig vin med fornemmels af mandler i både duft og smag  

Stir-fry rejer m kimchi og nudler

VIN: Gewürztraminer, Tyskland - Smagen er frisk, sprød, med et strejf passions frugt

 

MELLEMRET

Brandade (fransk kartoffel-fiske-gratin) m frisk salat af æble og kål

VIN: Rosat de Mitjanit, Spanien - kraftig rosé med masser frugt og syrlighed fra den spanske mesterproducent Vineyes Domenech

 

HOVEDRETTER (2 serveres samtidig)

Lammeskank m reduceret braisseringslage, kartoffelpuré, confiterede tomater, syltede rødløg og ovnbagte rodfrugter

Saltimbocca m hvidvins sauce, kartoffelpuré, confiterede tomater, syltede rødløg og ovnbagte rodfrugter

VINE: Belle Histoire, Frankrig - en blanding af Syrah og Mourvedre fra solrige Languedoc giver i kombination en kraftig, frugtig og kompleks vin med en lang eftersmag OG

Pinot Noir, Tyskland - lækker rund men let krydret Spâtburgunder fra en af Tysklands bedste producenter

 

OST

Røget Vesterhavsost m syltet pære

VIN: Riesling Feinherb, Tyskland - smag af æbler og blommer og med let sødme

 

DESSERTER (2 serveres samtidig)

Æblekage af let pocherede æbletern, crumble og vanilleis

Nougat mousse m sprød kage og vindruekompot

VIN: Vallalta Recioto della Valpolicella, Italien - Recioto er den lækre søde dessertvin fra Amaroneland. 

​

​

​

​

​

​