Kalender

​

HUSK!

​

Fællesspisning alle onsdage i lige uger kl 17.00

​

Vi mødes ved langbord og hygger os sammen.

Hold øje med menuen her og på vores Facebook og nyhedsbrev

Lille portion 100,- og stor 150,-. Bestil bord og skriv hvilken størrelse I vil have.

 

​

​

"10+10" fredag d. 27. september

"Pias Favoritter"

Vi smager lidt fra alle vores små og store importører

10 retter og 10 vine for 850,-

Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv “10+10” i kommentaren

 

FORRETTER

Svampesuppe med stegte svampe, croutons og urteolie

VIN: 

Adega de Pegôes, Arinto-Verdelho- Antao Vaz-Chardonnay, Palmela, Portugal

Caesar salat med kæmperejer

VIN: 

L. A. Cetto, Chenin Blanc, Baja California, Mexico 

Røget andebryst  med trøffelmayo, nødder, vindruer i balsamico og tranebær

VIN: 

Vinicea 1 Vin Nature, Grignolino, Monferrato, Piemonte, Italien

 

MELLEMRET

Ovnbagt hvid fisk med fiskefumé, græskarpuré, grillede broccolini, syltede gulerødder og ovnstegte kartofler

VIN: 

2019 Aquila del Torre, Friulano, Friuli Colli Orietali, Italien 

 

HOVEDRETTER

Kalveculotte med madagascar peber sauce OG 

Langtidsbraiserede oksekæber, med sauce af reduceret braiseringslage, SAMT

græskarpuré, bagte rødbeder med balsamico, syltede rødløg og ovnstegte kartofler

VINE: 

La Rose de Vents, Gamay, Moulin à Vent, Beaujolais, Frankrig 

Maranges 1 Cru Clos Roussots 2021, Roger Belland, Bourgogne, Frankrig

 

OSTE

Vesterhavsost med oliven, Brie de Meaux med fennikelkompot og sprøde brød

VINE: 

El Enemigo, Chardonnay, Mendoza, Argentina 

Gran mi Rosso, Appassimento mix, Puglia, Italien

 

DESSERTER

Æblekage af let pocherede æbletern med crumble, vaniljeis og ribs OG

VIN: 

Castillo de Chiva, Moscatel, Valencia, Spanien 

Chokolademousse med frugt coulis

VIN:

Taylor’s, Fine Ruby Port. Douro, Portugal

​

Portvinssmagning fredag d. 25. oktober kl. 18

med Le Papillons lækre portvine fra Quinta de la Rosa

Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv “Portvin” i kommentaren

​

Vi starter aftenen med "Port-tonic" på hvid portvin og lidt saltmandler og oliven.

Resten af aftenen er dedikeret til de røde portvine og vi smager 5 forskellige. 4 serveringer og en ekstra portvin

Menuen består af:

Svampestuvning m butterdejssnitter

Oksemørbrad m madagaskarpeber sauce, dagens kartoffel og grønt

Ostetallerken

Desserttallerken

850,-

 

Fredag d. 29. november kl 18

"10+10" m Frank Reinholt fra Finewine

 850,-

Meld jer til ved at booke bord til kl 18, og skriv “Portvin” i kommentaren​