SEPTEMBER MENU (6/9 – 2/10 2021)

Forretter:

1 - Svampesuppe m hvidløgscroutons og urteolie

Vin: Ranch 32 AVA, Pinot Noir, Aroyo Seco, Monterey, Californien, USA

2 - Ceasar salat m spicy kyllingevinger

Vine: Carl Loewen Quant, Riesling, Mosel, Tyskland (OBS! +10,-) ELLER Petri Rosé, 3 druer, Pfaltz, Tyskland  

3 – Tuntatar m tangsalat og wasabi-mayo

Vine: GuiShu Yellowwine, Røde Camarque ris, Provence, Frankrig ELLER Petri, Gewürtztraminer, Pfaltz, Tyskland

Hovedretter:

1 – Braiseret lammeskank m sauce af reduceret braiseringslage, dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli Vine: Ricasoli Antico Feudo della Trappola IGT, 60%Sangiovese-25%Cabernet Sauvignon -15%Merlot, Toscana, Italien (OBS!+15,-) ELLER La Umbra, Cabernet Sauvignon, Rumænien

2 – Unghanebryst m hønseglace, dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli

2018 Vinhas de Pegoes, Castelao-Syrah, Setubal, Portugal ELLER Petri, Spätburgunder, Pfaltz, Tyskland

3 - Stegt hvid fisk m tomatiseret cremet fiskesauce,  dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli

Vine: Vigna di mari, Grillo-Cataratto-o.a.,Sicilien, Italien ELLER Bardolino Chiaretto (rosé), Corvina-Corvinone-Rondinella-Molinara, Veneto, Italien

Oste:

- Blå Kornblomst m fennikelkompot og sprøde brød (spørg efter alternative oste.)(1 ekstra ost: + 20,- 2 ekstra oste: + 30,-)

Vin: Moscatel de Setubal, Palmela, Portugal ELLER Sauternes (+10,-)

Desserter:

1 - Sandkage m vanilleis og solbærkompot

Vin: Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Petit Grain, Frankrig ELLER Sauternes (+10,-)

2 – Choko mousse m flødeskum, kandiserede nødder og lakridskrymmel

Vin: Taylors Finest Tawny Port, Douro, Portugal ELLER “Hot”, Leon Milot Apassimento, Danmark (+10,-)

3 – Dessert tallerken (lidt af begge de 2 andre)  (+ 30,-)

Frit valg mellem de 4 dessertvine

(Normal pris/medlems pris)  .

 Retter (1 hov.ret):

1: 205,-/155,-  2: 325,-/245,-  3: 445,-/325,-  4: 545,-/400,- 5: 640,-/470,-

Tasting 5 rets: 540,-/395,- 10 rets: 685,-/455,-

Vin(samme antal retter): 3 gl 195,- 4 gl 240,- 5 gl 285,-

(8 gl tasting til 10 retters tasting 335,-)

 Børn under 12 år 3 retters for 200,-/160,-