SEPTEMBER MENU (6/9 – 2/10 2021)
Forretter:
1 - Svampesuppe m hvidløgscroutons og urteolie
Vin: Ranch 32 AVA, Pinot Noir, Aroyo Seco, Monterey, Californien, USA
2 - Ceasar salat m spicy kyllingevinger
Vine: Carl Loewen Quant, Riesling, Mosel, Tyskland (OBS! +10,-) ELLER Petri Rosé, 3 druer, Pfaltz, Tyskland
3 – Tuntatar m tangsalat og wasabi-mayo
Vine: GuiShu Yellowwine, Røde Camarque ris, Provence, Frankrig ELLER Petri, Gewürtztraminer, Pfaltz, Tyskland
Hovedretter:
1 – Braiseret lammeskank m sauce af reduceret braiseringslage, dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli Vine: Ricasoli Antico Feudo della Trappola IGT, 60%Sangiovese-25%Cabernet Sauvignon -15%Merlot, Toscana, Italien (OBS!+15,-) ELLER La Umbra, Cabernet Sauvignon, Rumænien
2 – Unghanebryst m hønseglace, dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli
2018 Vinhas de Pegoes, Castelao-Syrah, Setubal, Portugal ELLER Petri, Spätburgunder, Pfaltz, Tyskland
3 - Stegt hvid fisk m tomatiseret cremet fiskesauce, dobbeltbagt kartoffel, majs, gulerod-æble salat og grillet broccoli
Vine: Vigna di mari, Grillo-Cataratto-o.a.,Sicilien, Italien ELLER Bardolino Chiaretto (rosé), Corvina-Corvinone-Rondinella-Molinara, Veneto, Italien
Oste:
- Blå Kornblomst m fennikelkompot og sprøde brød (spørg efter alternative oste.)(1 ekstra ost: + 20,- 2 ekstra oste: + 30,-)
Vin: Moscatel de Setubal, Palmela, Portugal ELLER Sauternes (+10,-)
Desserter:
1 - Sandkage m vanilleis og solbærkompot
Vin: Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Petit Grain, Frankrig ELLER Sauternes (+10,-)
2 – Choko mousse m flødeskum, kandiserede nødder og lakridskrymmel
Vin: Taylors Finest Tawny Port, Douro, Portugal ELLER “Hot”, Leon Milot Apassimento, Danmark (+10,-)
3 – Dessert tallerken (lidt af begge de 2 andre) (+ 30,-)
Frit valg mellem de 4 dessertvine
(Normal pris/medlems pris) .
Retter (1 hov.ret):
1: 205,-/155,- 2: 325,-/245,- 3: 445,-/325,- 4: 545,-/400,- 5: 640,-/470,-
Tasting 5 rets: 540,-/395,- 10 rets: 685,-/455,-
Vin(samme antal retter): 3 gl 195,- 4 gl 240,- 5 gl 285,-
(8 gl tasting til 10 retters tasting 335,-)
Børn under 12 år 3 retters for 200,-/160,-