MENU
Forretter:
1 Kartoffel-porre suppe med urteolie, croutons og bacon
2 Asparges m Nordsø rejer og kold muosseline creme
3 Bresaola m hjemmelavet coleslaw og saltede mandler
Hovedretter:
1 Langtidsbraiseret spoleben m sauce, kartoffelbåde, pastinakpuré, ovnbagte gulerødder,
syltede rødløg og crudité af jordskokker
2 Rosastegt kalveculotte m svampe-fløde sauce, kartoffelbåde, pastinakpuré, ovnbagte gulerødder,
syltede rødløg og crudité af jordskokker
3 Havtaske m skalddyrsbisque, kartoffelbåde, pastinakpuré, ovnbagte gulerødder,
syltede rødløg og crudité af jordskokker (+50,-)
Oste:
Vesterhavsost m oliven og sprøde brød (1 ekstra ost +25,-, 2 ekstra oste +40,-)
Desserter:
1 Cremet kokosis m marineret ananas og sprødt
2 Gateau marcel vanilleis og jordbærcoulis
3 Desserttallerken med lidt af hver (+30,-)
menu
1 ret 185,-
2 retter 275,-
3 retter 355,-
4 retter 430,-
5 retter 500,-
Vinmenuer
3 gl 215,-
4 gl 275,-
5 gl 325,-
8 små gl tasting 365,-