​​​

MAD UD AF HUSET / CATERING

​

Selvfølgelig kan vi levere ud af huset til større selskaber. Nogle retter egner sig bedre til det end andre, og retterne fra vores månedsmenu og selskabsmenuer kan kombineres efter ønske, men snak med os om hvilken fremgangsmåde, der er mulig.

 

Vi leverer helst maden næsten færdig med en udførlig beskrivelse af forskellige opvarmnings-temperaturer og tider.

Vi kan selvfølgelig levere det klar til at spise, men det er svært at garantere at kødet ikke bliver for gennemstegt eller koldt. Ligesom at det er stressende, at der ingen fleksibilitet er mht tidspunkt. Både af hensyn til jeres gæster, og vores manglende kontrol over trafikken.

 

Priserne varierer efter antal personer, retter og om det er månedsmenuen eller specielt fremstillede retter.

Et udgangspunkt er 3 retter fra månedsmenuen for 275,-. Og ved over 10 pers er det muligt at skifte kødet på hovedretten ud med kalveculotte uden ekstra beregning

Leveres gratis ved minimum 15 pers inden for 10 km

​

​

BUFFETER UD AF HUSET

Vi har flere muligheder, men her er et eksempel

​

~~

​

”Familie-buffeten”

 

Rosa-stegt kalve-culotte (2-3 skiver til hver)

Møre kyllingelår (ca 1 ½ til hver)

Ovnstegte kartoffelbåde

Årstidens sauterede grøntsager

Kalveglace

Svampe-fløde sauce

Tomat og løg salat med olie-eddike dressing

Gulerodssalat med æbler og rosiner

Ren grøn salat

Creme fraice dressing med forårsløg og hvidløg

 

Pris pr person 275,-

 

Den er lavet, så dem er nem at gøre færdig.

Varm ovnen op til 200 grader

​

-sæt kødet ind i 15 min, og tag det ud og dæk det til med folie og lad trække 5 min før den skæres.

-Sæt lårene ind 5 minutter efter kødet, efter 15 min tages de ud og dæk det til med folie.

-Kartofler kommer ind de sidste 10 min, og grøntsagerne 5 min.

-Saucerne varmes i gryder

​​